Bereits im Jahr 1934 begann Hans Pardeller in Sterzing Brot zu backen. Heute verfügt Pardeller über acht Standorte zwischen Sterzing und Innsbruck. Die Lust am Backen und eine angenehm-lockere Atmosphäre sind in jeder der Filialen sofort spürbar. Um an Rezepten und Innovationen zu feilen und gleichzeitig das familienvertraute Handwerk fortzuführen, ließen die heutigen Besitzer, Elisabeth Pardeller und Andreas Fleckinger, die Backstube rundum erneuern. Außerdem bereichert heute eine eigene Konditorei das Sortiment von Pardeller und im Bistro Vis-à-Vis gibt es neben Kaffee, Kuchen und ofenfrischen Spezialitäten auch herzhafte Gerichte für mittags und zwischendurch.
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